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哈萨克斯坦使用马肉作为国菜,并声称自己是“骑马的国家”。

[哈萨克斯坦环球时报,黄文迪]哈萨克斯坦人特别偏爱马匹。
他们称自己是骑马的人,世界上最多的骑士,并将马视为最忠诚的朋友。
爱马的哈萨克人不怕吃马肉。
在当地世界,世界上最受欢迎的马肉是狼,哈萨克斯坦还有一个非常有创意的词。
马肉是当地人和度假桌日常生活中不可或缺的一部分。
正如当地记者朋友所说:我们爱马,爱马肉,几乎每个人都吃。这不是矛盾。
没有马,没有哈萨克斯坦的历史。
根据考古发现,哈萨克斯坦是世界上第一个骑马训练师,哈萨克斯坦北部已经开始用马和马匹骑马5500年。
人们骑马,冲向羊群,蹲在树叶上,睡在草地上。
游牧生活方式对他们的饮食产生深远影响,马肉和羊肉是他们最好的能量供应。
今天,哈萨克斯坦人过着稳定的生活,但马肉仍是他们的最爱。
马肉可以从哈萨克斯坦最大城市阿拉木图的主要超市和肉店购买。一公斤马肉的价格约为80元,比普通牛肉和羊肉贵,价格为300公斤1公斤。
在哈萨克斯坦餐桌上,马肉以多种方式食用,最常见和独特的被认为是肠道。
首先清洗马的肠,然后将马的鲜肉切碎,撒上盐,加入味精和大蒜,盖上盖子,密封两端,然后用小火煮沸。香味十足。
根据使用的马肉的不同部位,马肠也分为几种类型,以及纯红肉,全肉,半脂半瘦。
您可以在总统的贵宾招待会或与朋友和家人共进的家庭聚餐的宴会上看到美食。
除了马肠,马肉也可以是着名的哈萨克国家菜。
哈萨克美食名称意味着五指。顾名思义,就是直接用手享用食物。
五指是婚礼,节日和其他重大活动主菜的重要组成部分。
去年,记者应邀访问了哈萨克斯坦的朋友家。一个真正的五面山表面:几小时内制成无骨马汤,加入手工采摘的面条,土豆,盐,胡椒和香叶等成分在沿。
同时加入面条和肉类,马肉的味道和面条的面筋使嘴唇香,然后他们喝汤。
根据当地习俗,吃了一杯发酵的马奶酒并喝了一杯加牛奶后,它的速度并不快。
在哈萨克斯坦,有各种特殊类型的食用马,以各种饲料为食,使马肉的味道更加美味。
据统计,哈萨克斯坦养马超过150万匹,马蹄年产量超过10万吨。
哈萨克斯坦畜牧研究所的专家认为,欧洲生产的马肉与欧洲??生产的马肉不同。来自哈萨克斯坦的马肉脂类似于植物油。含有的脂肪酸溶解胆固醇,对预防动脉硬化有特殊作用。
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主编:刘琦